Receta perfecta vegana para degustar estos días.
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INGREDIENTES:
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100gr Chocolate 85%
1 cucharada sopera de aceite de coco (15gr).
200gr Tofu firme (Mercadona, Aldi).
25gr almendra pelada cruda picada.
2 cdtas de Tahini – 10gr (Mercadona, Aldi, carrefour).
150gr bebida de almendra sin azúcar.
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Si os gusta mucho el dulce añadir a la masa un poco de stevia.
Empolvados: Te matcha, cacao desgrasado, canela, proteína en polvo …
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Calienta en el microondas el chocolate con la cucharada de aceite de coco hasta que se deshaga. No ponerlo muchos minutos seguidos, preferible que lo pongas menos tiempo para que no se queme el chocolate e ir echando un vistazo.
En una batidora de mano, robot de cocina o procesador de alimentos tritura el tofu y añade el chocolate caliente. Volvemos a triturar y añadimos el tahini y la bebida de almendras y de nuevo trituramos.
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Una vez tengas la masa añade la almendra y amasa para que queden repartidos los trozos de almendras.
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Forma las bolas de trufa y colócalas en una bandeja. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Mete la bandeja en la nevera entre 15-30 minutos para que se endurezcan. Pasado ese tiempo ya puedes empolvar las trufas con te matcha, cacao desgrasado en polvo, canela…
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Salen aproximadamente 30 unidades.
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VALORES NUTRICIONALES X TRUFA SIN EMPOLVAR.
39 kcal.
1.4 prot.
0,9 hc.
3,1 gras.
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Esta receta es de @biu_fit_ful ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Espero que os gusten sus trufas y feliz navidad a todos.
